鷹嘴豆好吃不

     鷹嘴豆為蝶形花科草本植物，別名桃爾豆、雞豆、雞心豆等，因其面形奇特，尖如鷹嘴，故得此名。

   鷹嘴豆含有高蛋白、高不飽和脂肪酸、高纖維素、高鈣、高鋅、高鉀、高維生素B等有益人體健康。

    鷹嘴豆煮熟後口感綿軟，細膩。可以用來涼拌或和其他蔬菜拌沙拉吃，非常好吃。