長得像獨頭蒜一樣是什麼蔬菜

紅蔥頭，蔥科，株高35cm。葉較短而柔軟，青綠色，蠟粉少。蔥白（假莖），基部形成小鱗莖，紡錘形，鱗衣紫紅色，肉淺紫白色。蔥頭具有分櫱能力。出葉後根部呈6~14個蔥頭。

紅蔥頭是嶺南地區主要的蔬菜作物品種之一。紅蔥頭一般作為新鮮蔬菜銷售，用於其它研究利用不多，商品附加值較低。