尖椒兔的做法阿米

用料

兔肉 半隻

尖椒 2～3兩

料酒 2勺

蒜 3～4瓣

姜 1塊

花椒 一撮

澱粉 2勺

鹽 適量

味精 適量

糖 少許

做法步驟

步驟 1

兔肉處理乾淨切小丁後放入料酒，鹽碼味。期間，把尖椒切段，姜蒜切粒。備好配料後在兔肉中放入適量澱粉抓勻備用。鍋熱入多一點油，待油溫升起，放入兔肉滑熟撈出

步驟 2

將鍋內的熱油倒出留少許，放入姜蒜粒，花椒出香，放入尖椒炒出辣香味

步驟 3

放入滑熟的兔肉翻炒，少許白糖提味，待兔肉入味後放入適量味精

步驟 4

香辣鮮嫩的尖椒兔就可以出鍋啦