大學食堂蓋澆飯如何經營

先觀察一下，食堂裡有幾家賣蓋澆飯。如果只有一家，那麼只要保持好口味，衛生，和服務人員的服務態度，生意一般不會很差。

如果有兩家甚至更多，那麼要在蓋澆飯的品類下功夫，還要在價格上有優勢，因為學生大部分家裡給錢，得算計著花，會傾向於又便宜又好的那一家店。