嘎巴米飯的家常做法
心理2.84W
1、材料:剩飯1碗、雞蛋1個、鴿子蛋1個。輔料:剁椒1茶匙、雪菜適量。調料:鹽少許、油2茶匙。
2、將雞蛋的蛋黃與蛋清分開(只用蛋黃)。
3、蛋黃中加入鴿蛋打散,加少許鹽,拌勻備用。
4、鍋中抹上一層油,放入剩飯,均勻攤開,小火慢慢煎10分鐘。
5、米飯中均勻倒入蛋黃液。
6、加少許油,轉動鍋,讓米飯充分融入蛋液文火慢煎10分鐘。
7、煎好的鍋巴飯用鍋鏟劃開,成均勻的八等份,裝盤。
8、撒上雪菜、剁椒即可。
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