洋芋米飯家常做法
土豆大米水
鹽黑胡椒粉
一掀開電飯鍋蓋,土豆和米飯的香味撲鼻而來,每一粒米飯吸收了油煎土豆的精髓,油亮亮的。土豆滋滋的鹹味和本身濃濃的香味,還有米飯絲絲的甜味,讓人食指大動,就算不配其他菜餚,也可以把一大碗燜飯吞進肚子裡。
做法和步驟
1土豆切成小丁,下油鍋煎至表皮微黃香脆撒入鹽、黑胡椒粉,炒勻。
2電飯鍋倒入米和水,將炒好的土豆丁加入到鍋中攪拌均勻,煮飯的水按照平時做飯的量就可以了,土豆燜煮乾乾的更好吃飯煮熟後,再燜十分鐘就可以享用了。
3一掀開電飯鍋蓋,土豆和米飯的香味撲鼻而來,每一粒米飯吸收了油煎土豆的精髓,油亮亮的。土豆滋滋的鹹味和本身濃濃的香味,還有米飯絲絲的甜味,讓人食指大動,就算不配其他菜餚,也可以把一大碗燜飯吞進肚子裡
1· 洋芋切塊
2· 火腿,醃肉都行
3· 也是切塊
4· 肥肉煉油後炒下瘦肉
5· 下土豆炒下
6· 下米飯,我用的煮好的飯,下了米飯後加入點開水,小火燜,大概15分鐘,但是要注意火候,鍋要經常旋轉,也可以直接用生米,如果生米就水多一點小火慢慢燜
7· 聽見噼啪聲就差不多可以了
8· 攪拌後放鹽,味精就可以出鍋了
洋芋米飯的家常做法
主料:米1杯、土豆2個。調料:大蔥2根、姜4片、蒜3瓣、小蔥2根、香菜適量、辣醬適量、生抽5ml、胡椒粉4g、料酒4ml、雞精4g、香油適量。
做法
1、將大米淘淨蒸上,切記水要相對少放些,煮出來的飯不要太軟。
2、蒸米飯的同時,將土豆切成丁(最好是滾刀),其餘材料切好.炒鍋裡放大約平時炒菜兩三倍的油,把土豆多炒一會兒,一直到外表有些焦焦的感覺,炒好後先放在一邊。
3、可以利用炒土豆剩下的油,但要保證鍋裡油比平時炒菜放得多,這樣拌出來的飯才比較好.油熱後,把青椒,豆子,臘腸等入鍋炒熟,炒好的土豆也放進去一起炒,放鹽巴和雞精,醬油不要放。4.米飯蒸好後,把剛才炒好的材料倒入米飯鍋裡,和米飯進行攪拌,然後繼續蒸一下(電飯鍋過一會兒自己會跳掉,讓它繼續保溫燜至少一刻鐘),即可出鍋
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