魔芋蛋做法家常

主料：五花肉400克，雞蛋6個，魔芋200克，胡蘿蔔200克

輔料：鹽適量，醬油適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，調和油適量，元貞糖適量

步驟：

1、五花肉用水緊一下後切塊備用。

2、胡蘿蔔切塊，蔥薑蒜切好備用。

3、煮熟的雞蛋剝皮備用。

4、鍋燒熱加入適量植物油。

5、加入蔥薑蒜爆出香味。

6、加入五花肉塊翻炒至略焦，加入胡蘿蔔翻炒至變金黃色。

7、加入料酒燉5分鐘，將材料倒入鍋中加入雞蛋，蔥段和蒜片。

8、加入鹽，醬油，糖，魔芋，水蓋上鍋蓋即可。

魔芋蛋做法家常

魔芋炒雞蛋的做法

材料

魔芋豆腐 一塊、雞蛋 2個、豆瓣醬 1勺、幹辣椒 2個、芝麻 半勺、蒜 2瓣、鹽 5g、橄欖油 10ml

步驟

1、將新鮮魔芋豆腐，切成條狀後，放入鍋中，熱水過2遍。

2.打兩個雞蛋，加少許鹽，攪勻，用小平鍋熱鍋熱油煎雞蛋餅。 雞蛋餅切碎盛入碗中

3、繼續用小平鍋炒切好的大蒜和紅辣椒丁，翻炒1-2分鐘。

4、將已過水2遍的魔芋豆腐條倒入小平鍋中，加冷水將鍋中食物蓋住。加一勺豆瓣醬，炒拌均勻後開始大火收水。

5、待水快要收干時，倒入碎雞蛋和半勺芝麻，炒拌均勻。

4、再炒1-2分鐘，出鍋，裝盤。

魔芋蛋做法家常

分享一下魔芋蛋的家常做法

準備材料

魔芋1/2塊、雞蛋2顆、長豆角10根左右、蔥少許、料酒一咖啡勺、生抽一咖啡勺、澱粉一咖啡勺、豆瓣醬一大咖啡勺、鹽少許

魔芋蛋的做法步驟

第1步 將魔芋切成小薄片

第2步 豆角切成碎，然後熱鍋放油，將魔芋片和豆角碎放鍋中，小火慢炒

第3步 將蔥，豆瓣醬，料酒，醬油混合調勻，豆角變色後，將混合調料倒入鍋中，小火慢炒

第4步 兩顆雞蛋打入碗中，加澱粉，鹽，少量水調勻，倒入熱鍋中，用小火慢慢攤熟，就可以出鍋了。