皮蛋燒冬瓜家常做法

主料

冬瓜 250克

皮蛋 1個

輔料

青豆 1小蝶

油 適量

鹽 適量

做法步驟

1、準備好原材料

2、熱鍋涼油，放入冬瓜塊進去煸炒

3、微微煸炒幾下後加入適量的高湯或者水燉煮

4、直至煮到冬瓜微微透明， 加入適量的鹽和胡椒粉調味

5、加入青豆進去煮

6、青豆變色後加入皮蛋丁進去， 煮開即可關火。

皮蛋燒冬瓜家常做法

用料

冬瓜 一圈

皮蛋 三個

蒜末 少許

生抽 少許

食鹽 少許

做法步驟

步驟 1

冬瓜去皮洗淨切薄片，皮蛋去殼切成小塊。

步驟 2

鍋燒熱放少許油，將冬瓜倒入，加少許鹽，炒軟出水，然後盛出來備用。

步驟 3

在鍋中放少許油將皮蛋倒入翻炒，加入蒜末（可加少許水，避免粘鍋）。

步驟 4

倒入先前盛出的冬瓜，然後加生抽（由於炒冬瓜時放的鹽很少，所以我放的生抽較多有一大勺），翻炒燉煮，然後就能出鍋了。

皮蛋燒冬瓜家常做法

1、

將冬瓜去皮切成片

2、

將姜去皮切成沫

3、

準備皮蛋兩個備用

4、

將皮蛋剝掉外殼