苦瓜皮蛋湯做法王剛

主料：苦瓜200克

輔料：松花蛋（鴨蛋）150克

調料：鹽2克、味精1克、料酒10克、蔥汁5克、薑汁3克

烹飪方法：

1、苦瓜冼淨去籽、後切條

2、皮蛋去殼後切塊

3、往鍋中倒入高湯、水燒開後加入苦瓜條、皮蛋塊、鹽、味精、料酒燒開即可。