王剛炒蒜薹的做法

食材：

裡脊肉250、蒜薹350、小米椒適量、料酒適量、生抽適量、澱粉適量、姜適量、蒜適量、雞精適量、鹽適量

步驟：

1/5

裡脊肉切成薄片，蒜薹切成小段

2/5

放入料酒、生抽、澱粉，抓勻醃製10分鐘

3/5

鍋中放油，油熱放入肉片劃散，肉片炒至變白撈出備用

4/5

鍋中放入小米椒、姜蒜，炒出香味，放入蒜薹，煸炒2分鐘

5/5

倒入肉片、淋入生抽，翻炒幾下，加入鹽、雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可

主料:

蒜薹200克

五花肉少許

輔料:

醬油1勺

花生油1勺

鹽少許

炒蒜薹的做法:

步驟1

蒜薹洗淨，切成段備用。

步驟2

鍋裡放入花生油，放入蔥姜炒香，然後放入五花肉炒到發白，倒入醬油煸炒均勻。

步驟3

倒入蒜薹邊炒均勻，稍微加上一點水繼續煸炒，看起來蒜薹斷生，加入適量的鹽來調味。

步驟4

充分炒勻入味，即可關火出鍋。

步驟5

裝盤上桌即可。