靚麗時尚館

位置:首頁 > 健康生活 > 心理

一斤肉放多少澱粉

心理1.32W
一斤肉放多少澱粉

一斤肉放80克澱粉合適。因為澱粉裡面的植物蛋白酶可以使豬肉的蛋白質迅速分解。澱粉中的鹼性物質,破壞肌肉纖維組織,使水分吏多的滲入肉內,補償因加熱引起的失水變老。澱粉是植物體中貯存的養分,貯存在種子和塊莖中,各類植物中的澱粉含量都較高。澱粉可以看作是葡萄糖的高聚體。

標籤:澱粉 一斤 肉放