紅燒蟹可以放海帶嗎
可以放海帶
食材
海帶150克
豆腐300克
梭子蟹1只
紅薯粉條150克,花生油30克,蔥少許,姜4片,八角5瓣,芝麻油5克,香菜1顆
1首先備齊所有的食材,梭子蟹提前洗淨後蒸熟備用。
2把紅薯粉條也提前用熱水泡軟備用。
3海帶清洗乾淨後,用刀切成片,把蔥薑片絲備用。
4把蒸熟的梭子蟹先開啟蟹蓋,清除裡面的鬚鬚和雜質。
5北豆腐用刀切成小塊,鍋中倒入適量清水煮沸後,加入一勺鹽後,放入北豆腐進行焯水。
6另起鍋燒熱後倒入花生油,先爆香八角後再爆香蔥薑絲。
7這個世界加入切片的海帶,大火翻炒片刻。
8翻炒片刻後,鍋中倒入適量的清水。
9這個時候加入提前焯水的豆腐。
10先放入雞精調味增加鮮味。
11再倒入料酒調味。
12這個時候加入收拾乾淨的梭子蟹。
13大火煮沸後,蓋上鍋蓋繼續燉煮20分鐘,鍋中放入提前泡好的粉條,繼續大火燉煮5分鐘後,加入適量的鹽調味。再倒入芝麻油增加香味後,大火繼續煮一分鐘後,撒上提前切好的香菜段、就可以關火啦。
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