紅燒鯽魚可以放花椒嗎

可以放花椒。

紅燒鯽魚做法如下：

原料：鯽魚兩條、蔥薑蒜、花椒八角、鹽、白糖、料酒、香醋、生抽、老抽。

做法步驟：1、大鯽魚去鱗去腮去內臟，洗淨控水、切一字花刀。蘸上一層幹麵粉。

2、鍋內放適量油燒至五成熱放入花椒粒炸出香味。放入鯽魚，中火煎制。兩面金黃色盛出。

3、鍋內留底油放入八角爆香。放入蔥薑蒜。小火炸出香味.放入煎好的鯽魚。

4、烹入香醋。加料酒。少許老抽上色，適量生抽調味。加少許白糖，適量鹽調味，放入兩個尖辣椒，倒入適量清水。

5、燉制半小時充分入味，湯汁濃稠即可關火。