紅燒鴨子可以放醋嗎

可以的

1、醋可以去腥味。增加香味。因為醋有溶解帶有 腥味的氧化三甲胺的作用，並促使其揮發跑掉。2。醋有殺菌的作用，因此可延緩肉腐敗變質的時間。3、醋可使骨軟化，並溶解骨中的鈣，磷等 礦物質，增加人體對鈣、磷的吸收利用。4、醋是調味佳品之一。其味酸微甜，醋有促盯食慾、幫助消化的作用。