瀨尿蝦和螃蟹一起蒸多久

螃蟹和皮皮蝦蒸是時間分別為：

1、清蒸螃蟹大火燒開，二十分鐘的樣子就可以出鍋，如果是個頭比較大的螃蟹，可以將蒸煮時間延長一點。

2、清蒸皮皮蝦水燒開後，中火燜制4到5分鐘，蝦皮由青變紅，即可出鍋。

清蒸皮皮蝦，一道海鮮類菜品，以蝦為主料。皮皮蝦又叫蝦蛄，因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫瀨尿蝦，它的肉質非常鮮甜可口。

螃蟹烹調前先在水裡“養”一會兒，使其吐出髒東西，排空腸道內容物，再用牙刷重點刷洗蟹鉗、腿部，這兩處往往多毛，容易藏汙納垢，一手抓住蟹鉗，一手翻開蟹臍，迅速刷洗縫隙處的泥沙。