山蒼子晒乾了可以煲湯嗎
心理1.38W
山蒼子不能晒乾,在太陽下暴晒,就會變黑不好看,只能放在通風處陰乾。它的根是可以煲湯的,而且是當地的名菜。
     山蒼子雖然很臭(氣味比較難聞),它的樹根卻具有食補功效,農村好些人都會上山挖些晒乾備用。
      在福建有道本地菜叫作"草子根"燉豬腳、兔子,這道菜最具地方代表性,外地人多數都吃不慣,燉煮出來的湯有特殊味道。將山蒼子的根放大鍋裡燉煮40到60分鐘,撈出樹根,加入豬腳或兔子肉繼續煮30分鐘後出鍋。
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