什麼茶餅好喝

小茶餅好喝。

茶餅是一種圓餅形的蒸壓黑茶，因其大小規格比圓茶小，所以又稱為“小茶餅”。主要產於雲南省。茶餅一般規格為直徑11.6釐米，邊厚1.3釐米，中心厚1.6釐米。每塊重125克，4塊裝成一筒，75筒為一件，總重37.5公斤，用63*30*60釐米的內襯筍葉的竹簍裝。

1、觀察茶餅的外形

餅形圓潤周正，餅體光滑緊實的說明壓磨工藝精良，反之茶餅邊緣凹凸不平且容易掉碎屑則說明茶的品質不佳。另外看茶餅平面，觀察茶葉的脈絡是否完整，如果一塊普洱茶餅從從外觀上看不出茶葉的完整脈絡而顯得細碎肯定不會是良品。茶葉脈絡捲曲的比扁平的更好，意味著發酵更充分，茶味更豐厚。

2、評判茶餅的觸感

捏茶餅，試一下它的乾燥程度。如果茶餅乾燥不黏膩說明茶葉質量好，反之茶葉很可能存放不好已經受潮。另外，茶餅密度高壓的緊的比輕飄的茶餅品質更好，風味更好。

3、細聞茶餅的氣味

近距離仔細聞一下茶餅的氣味，是否能聞普洱茶的香氣，如果有黴味兒、酸味兒甚至是特殊香味兒，則說明茶餅在儲存過程中有黴變或者被汙染的情況，這種茶餅不喝為好。

4、觀察湯色

用玻璃杯或瓷杯沖泡普洱茶幾分鐘後觀察湯色，以湯色清澈、顏色紅亮為好，如果顏色暗沉茶湯混濁肯定品質差。