凍豆腐保質期是多少
凍豆腐能儲存是6個月。但是建議儘快使用,避免營養價值流失。
凍豆腐的形成是新豆腐經過冷凍,內部組織結構發生了變化,其形態呈蜂窩狀,顏色變灰,但蛋白質、維生素、礦物質破壞較少。豆腐經過冷凍,能產生一種酸性物質,這種酸性物質能破壞人體的脂肪,如能經常吃凍豆腐,有利於脂肪排洩,使體內積蓄的脂肪不斷減少,達到減肥的目的。凍豆腐具有孔多、營養豐富、熱量少等特點,不會造成明顯的飢餓感, 是肥胖者減肥的理想食品。
凍豆腐的做法:
備用食材:豆腐1塊,食鹽3克,保鮮袋1個
製作過程:第一步,新鮮老豆腐一塊,將其先用清水沖洗下,將豆腐切成片,大小以及薄厚可以按照個人的喜好,將豆腐切好後,在鍋中添上比較多的水
第二步,切好的豆腐塊直接放入鍋中,同時再向鍋中加上一勺食鹽,待大火將鍋煮開後,繼續煮2分鐘,關火,將煮過的豆腐塊撈出來
第三步,過一遍涼水,讓其快速降溫,控幹水,準備一個乾淨的保鮮袋,將豆腐一塊一塊碼放在保鮮袋中,袋口密封好,放入冰箱中冷凍
第四步,一個晚上的時間,凍豆腐便可吃了,如果馬上要吃,可以將凍豆腐從冰箱中取出來,在密封袋中灌點水,再密封起來
第五步,在室溫下解凍,不一會就能看到豆腐解凍了,蜂窩綿密的凍豆腐,可以吃了,怎麼吃隨意搭配。
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