生蠔蒸了以後特別臭是壞了嗎

不正常。

生蠔煮熟了之後有一股腥臭味不屬於正常現象，有可能是生蠔不新鮮了或者是生蠔已經死亡了，煮熟了之後生蠔帶有腥臭味的是需要選擇性食用的。生蠔是高蛋白質的食物，是很容易變質的食物，若是不好好儲存的話，是比較容易滋養出細菌，從而出現走味或者發臭的情況，若是已經死亡的生蠔就不建議食用了，若是隻是不新鮮了的話，可以用加料酒去去味，用比較重口的方式烹飪生蠔，可以起到一定除去臭味的作用，這種還是能夠適量食用的。