聖誕烤雞做法

材料：雞1只、無鹽奶油15公克、鹽2大匙、黑胡椒適量、洋蔥1個、小馬鈴薯10個、胡蘿蔔1根、月桂菜適量、百里香適量、迭迭香1小匙、米適量、洋蔥2個、培根4片、巴西里適量

做法：

1、適量的米加入等量的水，入電飯鍋中煮熟。

2、用無鹽奶油炒香蔥末、培根，接著拌入白飯中，再加入鮮味炒手、鹽、黑胡椒、巴西里。

3、大湯匙取些香料飯，慢慢講飯塞入雞身。待塞滿時以牙籤封口。

4、將鹽、黑胡椒均勻抹在雞身，放置3~4小時，烤前再抹上奶油。

5、取一大烤皿，將雞、洋蔥、小馬鈴薯、胡蘿蔔、月桂菜、百里香、迭迭香放入，送進已預熱200℃的烤箱，烤一個小時，至呈現金黃色澤即可。

聖誕烤雞做法

一、準備食材

材料：土雞一隻

配菜：土豆、洋蔥、香菇

調味料：生抽、老抽、蠔油、胡椒麵、紅酒、蔥薑蒜、鹽、味精、糖、蜂蜜

二.聖誕烤雞具體步驟

1、將雞去毛去內臟處理後清洗乾淨，一定要把血水洗淨。然後把雞頭和雞屁股去掉，放在一旁待用。

2、將蔥薑蒜切成絲，裡面加入老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽，糖、味精然後攪拌均勻。

3、將攪拌後的調味汁均勻地塗抹在雞的身上，注意要塗抹均勻，不然醃製出來的味道會鹹淡不一。雞肚子裡也是要塗抹的，千萬不要忘記了。

4、將調味汁抹均勻後，把剩餘的湯汁和蔥薑蒜一起淋在雞身上，然後找一個保鮮盒子，把整隻雞和湯汁一起倒入盒中，密封蓋起來，放入冰箱冷藏。中間要翻動一下，讓味道全部的滲入雞肉裡。

三、怎樣醃製

1、把洋蔥、土豆、香菇洗乾淨後切成塊放一旁待用。

2、把醃製好的雞從冰箱裡取出。

3、將醃製雞的湯汁倒出來，把之前切成塊的蔬菜放在湯汁裡浸泡一下。

4、把醃製過的蔬菜塊塞入雞肚子裡，然後用牙籤把雞肚子封起來。

5、在雞身上抹一些蜂蜜，然後把雞放入烤盤，200度高火開始烤。中間要關掉，拿出來再次抹蜂蜜，反覆幾次，大約40分鐘左右就能烤好了。

聖誕烤雞做法

1、在雞的裡面放入15g的鹽和10g的黑胡椒，半個蒜以及10g百里香進行調味。

2、放置進去後，我們用線綁起來。

3、在表面放上10g鹽和5g黑胡椒進行調味。

4、在表面刷一層軟化黃油。

5、將雞放入烤箱，烤45分鐘後拿出。

6、在雞肉旁邊放一些百里香裝飾即可。