怎麼做麵湯好喝

食材：西紅柿 2個、雞蛋 2個、蔥花 適量、香菜 適量、鹽、糖、番茄沙司、掛麵、清水。

做法：

1、鍋中油熱後加入蔥花熗鍋，蔥香味出來後下入西紅柿丁。保持中火翻炒，加入一勺鹽、一勺糖和番茄沙司，繼續翻炒至西紅柿出湯。

2、鍋中加入清水，蓋鍋蓋煮沸。

3、水開後下入掛麵，用筷子輕輕將麵條攪勻。

4、兩分鐘後加入雞蛋，此時保持小火2分鐘，待雞蛋稍微凝固後再開大火，煮到麵條成熟即可。

5、出鍋前撒入少許香油、香菜蔥花提味。