兩種酵母一起和麵可以嗎

兩種不同的品牌的酵母可以混合在一起，會雜交，1＋1≠2，氣味可能更好，也可能相反。

酵母從生物學來，是一種細小的真菌，這是一種單細胞結構。酵母是一種營養非常豐富的食物，它富含維生素蛋白質無機鹽微量元素等各種物質。

市場上的酵母大體分為兩種，一種是新鮮酵母，還有一種是乾酵母。通常我們能夠買到的是乾酵母，乾酵母是由酒精發酵，而成的副產品，通常有顆粒狀的，還有粉末狀的。這種發酵適合的溫度是在25度到28度左右，高於酵母的溫度，這時候的酵母就殺死了，就會失去活性。