泡菜什麼時候做

一年四季都可以。但夏天做泡菜比較快，時間不要太長，一般一週左右就可以，到時候把各種時令蔬菜洗淨切成小段千萬不要碰到油，放在泡菜罈子撒些鹽，八角，桂皮，蔥姜，大蒜醃製一週也就可以了。到時候用它搭配著饅頭，米粥來吃，清脆爽口，還特別下飯了。