為什麼廣東涼茶最出名

廣東涼茶能在知名度口碑上力拔頭籌，當然離不開天時地利的因素。

天時——主要因為廣東的氣候特點，嶺南地區地處亞熱帶，氣候偏溼偏熱，溼熱的條件下，身體的 " 火氣 " 難以排出，致使人們容易出現 " 春困，夏乏、秋燥 " 等症狀，這種情況下，“容易上火”自然是涼茶得以風靡的重要因素之一。

當北方人生病，需要 " 多喝熱水 " 時，廣東人則完全不受用，“多喝涼茶”，去熱下火來滋補身體的好。

另外的原因，壹周君認為還在於廣東人對吃的執念，對吃的講究和深度研究的熱情。

廣東的涼茶，真不都是金銀花露、王老吉這種，有苦的，也有不苦的。

苦的涼茶，就是以辛、苦、寒、涼的中藥為主，如癍痧、廿四味等

甜的涼茶，就是以清潤甘甜藥材為主，如菊花雪梨水、竹蔗茅根水、羅漢果五花茶等。

無論什麼口味的涼茶，有一點值得肯定的是——百年店鋪比比皆是。

這些街坊鋪子，通常都是自己開的涼茶小店。祖傳的手藝，自家煲製出售。雖不起眼，但服務過的街坊算起來都有三四代了。

走在大街小巷，無論是哪一家涼茶鋪，喉嚨痛、便祕、長痘痘、咳嗽 ……對，涼茶還肩負著治病緩解症狀。

降火、潤肺、清燥 …… 難受的時候喝上一碗涼茶，整個人都舒服多了。