百事可樂加泡沫是什麼情況
可樂屬於碳酸飲料,產生的泡沫是二氧化碳CO2但是這些泡沫的主要來源不是碳酸的分解,而是溶解狀態的CO2分子的合併形成的氣泡。為什麼呢
(1)一體積水可以溶解40-60體積的CO2,但是碳酸是一種弱酸。也就是說,依靠碳酸的分解根本不足以形成那麼多肉眼可見的泡沫。
(2)從反應的先後順序上講,也是溶解態的CO2用完了,造成化學平衡的移動,碳酸才進一步分解為CO2,而這個時候基本上已經形不成什麼泡沫了。
(3)強力震盪泡沫產生更快,顯然振盪不能促進化學平衡向產生CO2的方向移動。
綜上所述,可樂中的泡沫主要是CO2,來自溶解態的CO2,加入飲料中的作用是喝到肚子裡揮發降溫,帶走人體的熱量。
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