冷凍豬排不解凍炸幾分鐘

冷凍豬排不解凍炸15分鐘

原料

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冷凍豬排 (5塊)

雞蛋 (2個)

麵包糠 (200克)

麵粉 (50克)

料酒 (1勺)

椒鹽 (10克)

1/豬裡嵴肉切成2cm的厚片，用鬆肉錘或刀背拍打至兩倍大，加料酒、椒鹽抓勻醃製10min。.將豬排沾上乾麵粉，並拍去多餘的粉。

2/放入打好雞蛋液中，兩面均勻的裹上蛋液。

3/將豬排放入麵包糠中，用手將麵包糠壓緊。

4/炸豬排的半成品就完成了。

5/鍋中放寬油，油溫升至170度下豬排炸制，中小火2min，等豬排表面金黃，用筷子能輕鬆穿過豬排即可。

6/金黃香脆的豬排，美味！