綠豆芽肉片湯是怎麼做的

食材準備：豆芽200克，豬紅（豬血）300克，海帶，韭菜100克，水4杯，姜2片精鹽、胡椒粉少許。

1、將豆芽洗乾淨備用、海帶洗乾淨切絲備用。

2、起鍋燒油放蔥薑絲，倒入豆芽翻炒3分鐘。

3、倒開水，將海帶絲倒進去，加鹽、胡椒粉，大火煮10分鐘。

4、倒入雞精、裝碗，即可。

綠豆芽，調和油適量 食鹽適量 雞精適量 生粉適量 料酒適量 生抽適量。

綠豆芽洗淨。肉片用蛋清，生抽，料酒，生粉用手抓勻醃製2小時

熱鍋冷油把肉片下入迅速滑炒至肉片斷生，盛入碗中待用，湯鍋放清水大火燒開然後放入綠豆芽豬肉片，加鹽，雞精，熟油，撒蔥花，Ok了。

主料

瘦肉85克，冬瓜300克，綠豆芽115克

輔料

鹽適量，味精適量

1、 食材：綠豆芽（已清洗）、瘦肉（已切）、冬瓜（已去皮清洗切開）

2、 燒鍋倒油燒熱，下入切好的冬瓜和瘦肉翻炒翻炒。

3、 接著，加適量的清水煮開，煮至冬瓜熟軟。

4、 然後，合入已清洗好的綠豆芽翻動一下煮開。

5、 最後，加適量的鹽。

6、 加適量的味精。

7、 調味翻勻，即成。