硒的營養價值

首先硒能夠合成谷胱甘肽過氧化酶，從而清除自由基，保護細胞膜其次硒能夠在體內合成硒蛋白，能夠通過螯合反應，結合體內的重金屬。這兩種作用對健康都有好處。

它的主要功能是增強人體的免疫力，有防癌，抗癌的功能，所以現在一切富硒食品，它的銷量和價值都比較高，它在我國漢水流域和長江流域非布的比較普遍

硒是一種人體必需的微量元素，日常生活中很多食物都含硒元素，如獼猴桃、蘑菇、各種蛋類、豆製品、瘦肉、海產品、粗糧類食品等，對人體有很多好處