什麼是魚籽粉

魚籽是一種營養豐富的食品，主要屬於魚的受精卵。其中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素以及核黃素，也富有膽固醇。魚籽粉就是魚鬆，是用魚類肌肉製成的金黃色絨毛狀調味乾製品。含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽，可溶性蛋白。