牛肉麵二細和三細有啥區別

牛肉麵有二細，三細，細面，毛細，麵條橫截面直徑從3mm、2mm、1mm、0.5mm依次遞減，二細最筋道，三細、細面最受歡迎，毛細則細如線，在湯中泡軟後，就像面線糊，比較適合老人小孩。所謂的“二”和“三”是說拉麵劑子的次數。

做牛肉麵先是有一根長30cm，直徑5~7cm的圓柱體的面劑子，然後將劑子拉伸，對摺，再拉伸，一直拉到想要的粗細。

“三細”是在“二細”的基礎上再多拉伸一次，因此，如果“二”和“三”是說拉麵劑子的次數的話，“三細”比“二細”更細就能理解了。

牛肉麵二細三細的區別，其實它們的區別非常好區分的，就是2和3，他們一個稍微粗一點，一個細一點，所以想吃細一點的話，你就選擇三細，想吃粗一點的話，你就可以選擇二細，所以他們也沒有太大的區別，只有他的粗細的問題。希望可以幫助到你。

牛肉麵二細和三細區別是：二細稍微粗一點，三細比二細稍細一點，所以沒有太大的區別，只有他的粗細的問題。麵條的種類較多，有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、“蕎麥稜等，還有“二細”、“三細”、“細”、“毛細”等，食客可隨愛好自行選擇。它具有“一清、二白、三綠、四紅、五黃”的特徵，且色香味美。