三門帶魚是什麼魚
三門帶魚又叫刀魚、牙帶魚,是魚綱鱸形目帶魚科動物。
帶魚的體型正如其名,側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴為黑色,帶魚頭尖口大,到尾部逐 漸變細,好像一根細鞭,頭長為身高的2倍,全長1米左右。
1996年3月中旬浙江有一漁民曾捕到一條長2.1米、重7.8公斤的特大個體,這條“帶魚王”後來被溫嶺市石塘鎮國小的生物博物館收藏。帶魚分佈比較廣,以西太平洋和印度洋最多,我國沿海各省均可見到,其中又以東海產量最高。
帶魚
帶魚在冬天的時候,它的肉是最肥、最美的。帶魚為高脂魚類,含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成分。
選購要點:帶魚肥美鮮嫩,購買時一般以肉彈性佳、頭小體厚、腮內鮮紅、銀脂均勻為佳。
三帶魚
三帶魚,原產地南美的亞馬遜河。三帶魚為草上卵生魚類,體高、側扁,紡錘形,長4~5釐米。題色基調黃褐色,背轉褐色發亮。頭吻部較圓鈍,背鰭高聳,脂鰭明顯,胸腹鰭長,臀鰭起點與背鰭起點較相對,尾鰭深叉形。
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