肉餅最正宗的做法

食材：瘦肉 200g 、 味達美 適量 、 料酒 一勺 、 鹽 適量 、 大蔥 適量 、 油 適量 、 面 2碗 、 十三香 適量

做法：1.兩碗麵粉，溫水活成光滑的麵糰，醒面1個小時左右。

2、將肉，大蔥，少許醬油放到絞肉機裡攪成泥，放入碗中備用，放入醬油，料酒，鹽，些許油，十三香，攪拌均勻。

3、麵糰弄成四個小麵糰，備用

4、儘量把餅擀薄一點，鋪上肉餡

5、將餅切一下然後疊起來

6、把餅擀開，注意不要擀太薄，太薄了就不出千層了

7、電餅鐺放油，把餅放進去，兩面金黃拿出，把餅切成三角狀。