檸檬水發苦能喝嗎

檸檬水發苦能喝

檸檬水苦可能是衝調的水溫過高引起的，一般這種情況下，建議不要喝，可以換一杯。檸檬中的維生素C含量比較高，受到高溫破壞以後就會出現苦味。平常衝調檸檬的水溫控制在40到50度就可以，檸檬可以新增冰糖或者蜂蜜，紅糖適當的調味，改善口感。

可以。

因為新鮮檸檬泡水本來就會產生苦味，是正常現象。鮮檸檬裡面含有較多橙皮苷、柚苷等苦味素，尤其是檸檬籽、檸檬皮中含量較多。這些苦味素會有苦澀的口感，無論泡不泡水都比較明顯。但太陽晒過後苦味素會被破壞，所以使用幹檸檬泡水時苦味會降低。