吃剩的米飯怎麼做餈粑

1、煮熟的糯米飯里根據自己口味加適量鹽(糖也行或根據自己口味新增)2、拿擀麵棒錘打、攪、揣

3、不停的踹打直到糯米粘和在一起，但是還保留有米粒狀即可4、雙手抹少許油，將糯米壓實攤平在刀板上，切塊，吃時用平底鍋煎至兩面金黃即可

5、好的餈粑可以冷凍起來，隨吃隨取

找個大點的碗，抹上一層油防粘。把米飯倒入碗中，加入糯米粉，糖揉勻。 如果揉的時候太乾，需要加水哦。 加糯米粉是為了增加粘性，如果家裡的米粘性很大，可以不加哦。

接下來就使勁揉吧，我的米飯隔夜了偏硬，大概揉了5分鐘。 如果米飯偏軟，一般3分鐘左右就可以揉好啦。

把剩下的米飯倒入盆，用一根圓柱型的木棍把剩下米飯打的如泥巴狀然後調味放鹽少許蔥薑蒜抓拌均勻搞成條狀用刀改成段把段壓成餅狀放入鍋中煎到兩邊金黃可起鍋撒上熟芝麻散上胡椒粉即可味道鮮肉美外焦內嫩