偏口魚裡面的黃的東西是什麼

魚籽。

魚肚子裡軟軟的黃塊是魚籽，所有營養物質都在裡邊，其營養價值較高，蛋白質含量高，脂肪多，食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒，也可做涼拌菜。

體長卵圓形，側扁，尾柄狹長。兩眼均位於頭部右側，上眼位於頭部被緣的正中線上。口大，前位，左右對稱。有眼側大多被弱櫛鱗，間或雜以圓鱗。無眼側被圓鱗。側線幾乎呈直線狀。背鰭始於無眼側。有眼側的胸鰭較長。尾鰭呈截形。偏口魚令人覺得奇怪的地方是因為它的兩隻眼睛不是分別長在頭的兩側，而是並排在頭的一邊。