辣椒醬的吃法

首先，我們準備2.5斤辣椒，麵醬2斤，白黑熟芝麻1斤，牛肉1斤，味精1兩，白糖2兩，大蒜2兩，姜1兩，自己準備的食材幹淨又放心，我家裡是5個人，你家裡人少可以少做些，按這個比例就可以。

鍋內加350克油，薑末爆鍋，加入一半的大蒜末，爆香，加入牛肉塊，爆香

加入五香粉和胡椒粉，加入2斤豆瓣醬，我加的是煙臺麵醬，其他的醬都可以的

辣椒醬這麼做真好吃，我家隔三差五做1次，比吃肉香，特好吃下飯，把醬炒香，加入2兩白糖

小火翻炒均勻，醬冒泡後，加入辣椒碎塊

加入黑白熟的芝麻1斤

慢火燜5分鐘，打小火關火後等3分鐘在出鍋

放上味精和剩下的蒜末，攪拌均勻，就可以出鍋了

這樣好吃的牛肉辣椒醬就做好了，鮮香下飯，太好吃了，我家每到冬天就會做一盆，做菜的時候放一些進去，非常開胃，吃饅頭沾醬也特別好吃哦，米飯拌醬，想想就流口水了

可以用饅頭蘸著吃，把辣醬夾在熱騰騰的大饅頭裡，一口咬下去，比吃肉夾饃還要過癮可以做撈麵，撈出來的麵條，倒入鹽、醬油、醋、蒜汁、黃瓜絲，最後加入辣椒醬，攪拌均勻，酸辣酸辣的爽快感，四季適宜。

直接用辣醬拌米飯吃也是不錯的選擇還可以配餃子吃，配著餅吃，涼拌菜的時候加一點也是很美味，還有煮方便麵的時候加一點也很過癮辣醬還可以做火鍋蘸料，吃火鍋的時候用這種香辣醬調製一款蘸料蘸著吃更加美味。