涼皮裡的麻汁是什麼

涼皮裡麻汁是麻醬

正宗的涼皮是沒有麻醬的

麻油就是芝麻油

麻汁就是芝麻炒熟磨碎未提芝麻油的粘稠醬。我們叫麻醬。吃時加點水，加點鹽就是麻汁。很香

陝西涼皮四大流派 陝西的風味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。