咖啡機萃取和掛耳有區別嗎

一，咖啡機是從烘培好的咖啡豆磨碎後在一定的溫度和壓力下，把咖啡中的有效成分提取到水中，後經乾燥而生產的，通過真空濃縮，便於乾燥工序。目前普遍使用噴霧乾燥法，但這種方式容易使咖啡中的香味物質揮發，這就是速溶咖啡沒有炒磨咖啡香氣濃郁的主要原因。二，掛耳咖啡是用研磨好的咖啡粉放置在用無紡布製作的口袋裡封裝好。飲用的時候需要給掛在杯口用開水沖泡就可以飲用。咖啡粉就可以直接扔掉了，糖和奶需要自己新增。掛耳包做出來的咖啡香氣是速溶難以相比的用好點的掛耳包，只要控制好水溫和流量，可以做出媲美手衝咖啡的效果。

肯定有區別！

咖啡機基本上分兩種，一是衝粉的，二是打豆全自動的。其實咖啡的香味是一種揮發油產生的，所以為什麼咖啡豆最好，因為油脂都封在豆裡，打碎的時候才會散發出來。而衝粉的咖啡，一般要注意時間，一定要在一個月內喝完，不然也會因為揮發油散發而不再發出香味。而掛耳咖啡，也只有一個衝飲方便的優點了。所以好喝程度的排行：打豆咖啡機＞衝粉咖啡機＞掛耳咖啡