能接受餐廳使用半成品的菜嗎

個人認為可以接受餐廳使用半成品菜，因為有些菜有在製作過程中比較麻煩。比如海蔘、幹鮑魚、魚肚等食材、如果飯店自己發的話需要幾天時間才能完成，而且還要專業廚師來做。所以像這類食材完全可以用半成品來做，用多少進多少、不需要庫存。