金家牛犁湯配方

牛犁湯配方：牛肉、雪梨、姜塊、小蔥結、農夫山泉礦泉水（有點甜）、鹽、料酒。

準備工作：雪梨去皮去核後切成梨塊，牛肉洗淨切塊。

做法步驟：

1、牛肉塊冷水下鍋，加姜塊、小蔥結和料酒煮盡血沫，撈出洗淨後放入燉盅內。

2、梨塊也放入燉盅裡，倒入適量農夫山泉礦泉水沒過食材，用錫箔紙密封燉盅並蓋上蓋子。

3、蒸鍋水開後再放入燉盅，用小火隔水蒸制5小時左右，取出燉盅加鹽調味即可。