梅肉瘦好吃嗎

梅肉又叫扣肉，瘦的不好吃。製做梅肉佐料裡不能缼少鹽萊(梅菜)梅菜缼少了足夠的油份乾巴巴的。做梅肉要選豬的五花肉做才好吃！

好吃

口感特別嫩，不油膩，鮮香可口，久煮不老，但不是五花肉，只有內行才會買，它就是“梅花肉”，經常買豬肉都知道。

瘦肉中有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，形似梅花，所以叫梅花肉。由於肉質好，所以適合的烹飪方式也多，比如煎、烘烤、燒烤、清燉、油炸、蒸煮和燙焯，都很好吃。

好吃

有肥肉有瘦肉最好吃，光瘦肉吃起來發柴的，但是有時候也看吃什麼了，不同的飯菜需要不同的肉，單吃肉肯定是梅肉比光瘦肉香，我們做肉食時，不同部位的肉有不同的做法和吃法，吃肉餡也是有肥肉有瘦肉吃起來香。