兒童羊肉的做法大全

【食材】羊後腿肉300g、鹽、糖、生抽、香菜、芹菜、洋蔥、食用油

【做法】

1、羊肉切成稍厚的片，吃起來更有嚼勁，口感

2、切好的羊肉用水多洗幾遍，去去血水，洗淨後攥幹，放入盆裡，加鹽、糖、生抽、香菜、芹菜、洋蔥充分拌勻，最後再加點食用油，醃製半小時

3、平底鍋加油燒熱，放入醃好的羊肉片，開中火煎制

4、羊肉煎制完全變色，表面微焦即可

5、出鍋前撒入孜然粉拌勻，吃辣的加點辣椒粉拌勻即可

羊肉餃子

材料：羊肉、蔥、鹽、韭菜、醬油、植物油、花椒水、雞蛋、十三香、姜、胡蘿蔔

做法：

（1）將羊肉剁成餡，倒入醬油攪拌均勻。

（2）植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻，之後加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻(一定要順時針攪拌)。

（3）放入剁碎的蔥、姜、胡蘿蔔和韭菜攪勻，視餃子餡兒的乾溼情況打入1-2枚雞蛋攪拌均勻。

（4）麵粉加水和成麵糰，分割搓成長條，切成小劑子，壓扁擀圓，包入餃子餡兒。

（5）鍋中燒開水後放入餃子，水滾後點3次涼水即可。