味精是葷食嗎

不是

味精 是素的，因為 最早的味精是穀氨酸，是從海帶中提煉的，現在的大部分是人工合成，所以 肯定不是葷的。

味精主要就是穀氨酸鈉，是由穀氨酸經一系列的工序轉變而來，而穀氨酸又是從糖類和澱粉裡面獲取的，你可以認為是大米，土豆是最初原料。其實這只是調味料，你當做食鹽就是了，其實什麼是葷什麼是素沒什麼嚴謹的科學定義的。

味精又名味素，化學成分為穀氨酸鈉。味精是食品增鮮劑，最初是從海藻中提取製備，現均為工業合成品。