河豚魚皮小刺怎麼處理

河豚魚皮上的刺刮掉需先使用醋軟化，然後再用鑷子拔或用刀刮掉即可，如果嫌麻煩的話，也可以直接連皮帶刺一起割掉，因為河豚魚的刺質地是比較堅硬的，難以下嚥。

1、將河豚腮去除，用剪刀將內部骨頭兩邊的血肉連體一層皮肉去掉，再用剪刀將骨頭上的血肉剪乾淨。

2、然後把河豚兩邊皮肉下的一層氣囊扯掉【河豚吸氣之後鼓起來就是用這個】河豚尾巴中間有一條血槽，用剪刀將它從根部剪開放血。

3、最後是將河豚皮剝掉，之後將皮用開水燙一下.它會變硬.將皮上的黏膜洗淨。

4、然後將河豚放入水中浸泡

河豚魚皮上的刺刮掉需先使用醋軟化，然後再用鑷子拔或用刀刮掉即可，如果嫌麻煩的話，也可以直接連皮帶刺一起割掉，因為河豚魚的刺質地是比較堅硬的，難以下嚥。河豚魚為暖溫帶及熱帶近海底層魚類，棲息于海洋的中、下層，有少數種類進入淡水江河中，當遇到外來危險時使整個身體呈球狀浮上水面，同時面板上的小刺豎起，藉以自衛。