烤羊肉串用什麼辣椒最好吃

烤羊肉串用幹辣椒最好吃。烤羊肉串，裡面的羊肉可是有講究，不但要保證肥瘦相間，還要提前醃製，最重要的就是選好羊肉的品種和部位，這樣才能做出最好吃的羊肉串。

綿羊的肉質更為細嫩綿密，烤出來的口感也更好，是大家比較能夠接受的。羊肉一般分為前腿、後腿和肋排，三者相比，肋排的肉質是最好的，其次是前腿。不過選用部位這個也因人而異，羊腿肉質較為緊實。