牛肚上的黃色東西能吃嗎

這個就是牛油，並不是其他的壞的東西，放心吃，沒有事的，要是黴菌也不是這個顏色的。

牛肚的清洗方法

步驟：1、將牛肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油。然後取適量的 鹼面，反覆正反面揉搓。鹼面一定要塗抹均勻!大約揉搓三 分鐘，用水衝淨。(鹼面可以用明礬代替)

2、用粗鹽加麵粉再次塗抹牛肚，反覆揉搓，麵粉可以起到 帶去牛肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三 分鐘後，沖水洗淨。

3、最後，用白醋或米醋再將牛肚揉搓約三分鐘，基本一塊 乾淨無異味的牛肚就呈現在你面前了。