羊肉餃子和豬肉餃子哪個好吃

羊肉餃子是比豬肉餃子好吃的。羊肉香菜餃子是絕配好吃，又鮮嫩。把羊肉剁成肉餡放入醬油，蠔油，香油，等調料，打入蔥姜水，調好肉餡。

香菜洗淨空幹水分切末和肉餡調成餃子餡，包餃子。

把包好餃子，放入燒開的水煮熟。一盤香菜餡的餃子就這樣完成了。

加一起做最好吃了！

食材

食譜熱量：3267.4(大卡)

主料

羊肉450克

豬肉200克

方法/步驟

1

面和水以2:1的比例，把水分多次倒入麵粉裡，和成柔軟的麵糰，一旁醒著備用

2

羊肉豬肉放清水裡浸泡一段時間，把血水浸泡出來，沖洗乾淨後，切小塊

3

把切小塊的肥瘦豬肉和羊肉一起放絞肉機裡絞成肉餡

4

花椒少量用開水浸泡，冷卻後撇出花椒，只留花椒水

5

將小半碗花椒水分5-6次打入肉餡裡，邊攪拌邊打水

6

打好的肉餡裡，加入生抽、適量鹽、一小勺香油、兩大勺油攪拌均勻，水蘿蔔清洗乾淨後，切成絲，剁碎後，用手攥出多餘水分，和肉餡放一起

7

蔥姜切末後倒入肉餡裡，一起攪拌均勻

8

醒好的面揉搓，下劑子，擀皮包餡

9

水開後煮餃子，下面就等吃餃子了

END

注意事項

也可以用八角、桂皮等調料