濃縮果汁新增劑需要標註嗎

不用

實質上新增在果蔬濃縮汁裡的輔料和新增劑不用標在果汁飲料上，只要新增劑的量不超過國標允許使用量就可以了。這個叫食品新增劑帶入原則。帶入原則的檔案內容如下: 食品安全國家標準《食品新增劑使用標準》(GB2760-2011)中規定，在下列情況下食品新增劑可以通過食品配料(含食品新增劑)帶入食品中: 1. 根據食品新增劑使用衛生標準，食品配料中允許使用該食品新增劑 2. 食品配料中該新增劑的用量不應超過允許的最大使用量 3. 應在正常生產工藝條件下使用這些配料 ， 並且食品中該新增劑的含量不應超過由配料帶入的水平 4. 由配料帶入食品中的該新增劑的含量應明顯低於直接將其新增到該食品中通常所需要的水平。 比如說，肉製品中不允許使用苯甲酸(山梨糖醇)，而醬油或其他食品中允許使用。在肉製品製作過程中，醬油中含有的苯甲酸會帶入到肉製品中，在符合上述帶入原則的情況下，並不違反食品新增劑使用衛生標準的規定。 果蔬濃縮汁是有下食品新增劑和食品輔料的(包括糖)，一是工藝需要，二是口感需要。

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