肉沫茄子的沫是哪個沫

肉末茄子的末應該是：肉末茄子

有些餐館也會標註成肉沫茄子，其實是有問題的。

1、從意思的區別：肉末是指把肉絞成小塊的肉末。肉沫是在水煮肉時水上面的一層沫。

2、用法的區別：肉末可以食用。肉沫不可以食用，在烹飪時建議能取出扔掉。

好吃的肉沫茄子鮮香不油膩，軟糯又下飯，是一道美味。

肉沫茄子的沫是哪個沫

肉末茄子和肉沫茄子，兩個都是對的。

只是在習慣和用法上還是有一定差別的

一般，採用“肉末茄子”“末”字作為菜品的：一般是其中豬肉狀態為固體的細小狀的，茄子是整根的切花。

而後者“肉沫茄子”用此“沫”字的菜品：則多半代表此菜品中豬肉狀態是會細小狀態，而茄子是切成一根根小條。

肉沫茄子的沫是哪個沫

肉末茄子應該就是這個沫，我在抖音上看了很多種茄子的做法，感覺肉末茄子應該是我最愛吃的，我們家一般都是先把茄子炸一下，然後倒油下入蔥薑蒜和黃豆醬炒香，再倒肉末炒兩下，就倒入茄子，然後開始調味，加鹽生抽蠔油雞精，加入小米辣翻炒幾下就可以出鍋了。