炒平菇搭配什麼配菜

豆腐燒平菇

將平洗淨後撕成小長條，豆腐洗淨切成塊，鍋中放適量油燒熱，放入平菇大火翻炒，加入適量開水，放入豆腐煮一會兒，再放入鹽、雞精調味，撒上蔥花即可。

炒平菇搭配配菜蒜苗

原料

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蒜苗 (適量)

平菇 (適量)

鹽 適量

幹辣椒 適量

雞精 適量

姜蒜 適量

1/首先我們把選好的平菇拿出來處理一下，我們把它撕成均勻的條狀，清洗乾淨。

2/鍋裡放水燒開，把平菇放進去。一分鐘之後就可以把它盛出來了。

3/現在開始準備配菜。姜蒜切好。幹辣椒切成小段。蒜苗切成小段。

4/鍋裡放入適量的油。放入蔥姜和幹辣椒炒香，聞到香味就可以停止了。

5/這個時候就可以把平菇放進去進行翻炒，大概兩分鐘左右就可以了。

6/現在開始放入鹽，生抽雞精等調味，最後再放入蒜苗。炒出香味就可以出鍋了。

炒平菇可以配豆腐、小白菜、四季豆、胡蘿蔔、西蘭花，冬瓜，韭黃，雞蛋等。

1、平菇和豆腐功效：增加蛋白質的吸收。平菇性味甘、溫，常食平菇能增強機體免疫功能，豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，為補益清熱養生食品。2.平菇和韭黃功效：韭黃能增加體力，促進腸胃蠕動，對於增進食慾和防治消化不良有療效，此外還具有解毒作用。